En 2016, Wendy鈥檚 fij贸 el objetivo a largo plazo de eliminar gradualmente el uso de rutina de antibi贸ticos de importancia m茅dica dentro de nuestra cadena de suministro de prote铆nas. Desde entonces, hemos trabajado activamente junto con nuestro Consejo de Bienestar Animal de Wendy鈥檚 y socios proveedores para encontrar maneras de reducir significativamente el uso de antibi贸ticos y, al mismo tiempo, permitir el tratamiento de los animales cuando se enferman.
Este trabajo, combinado con nuestros esfuerzos por crear una mayor trazabilidad en nuestras cadenas de suministro a trav茅s del Programa de Est谩ndares de Cuidado Animal de Wendy鈥檚, nos ha permitido establecer hitos clave:
A trav茅s del Programa de Est谩ndares de Cuidado Animal de Wendy鈥檚, trazaremos e informaremos sobre el uso de antibi贸ticos de importancia m茅dica y fijaremos objetivos y estrategias para reducir el uso de esos antibi贸ticos con el tiempo dentro de nuestras cadenas de suministro de carne vacuna y cerdo en los EE. UU. y Canad谩. Esto se basar谩 en nuestro trabajo hasta la fecha con productores progresistas de nuestras cadenas de suministro de carne vacuna y cerdo, que nos est谩n ayudando a encontrar formas de reducir el uso de antibi贸ticos a trav茅s de programas piloto y la investigaci贸n de alternativas a los antibi贸ticos, como los probi贸ticos, la mejora de las pr谩cticas de gesti贸n animal, las vacunas y m谩s.
El 100 % de nuestra carne vacuna, pollo y cerdo de EE. UU. y Canad谩 se obtendr谩 de proveedores que proh铆ben el uso de rutina de antibi贸ticos de importancia m茅dica.
Progreso de la reducci贸n de antibi贸ticos
Desde 2016, hemos trabajado estrechamente con proveedores progresistas para encontrar formas significativas de mapear y reducir el uso de antibi贸ticos de importancia m茅dica dentro de nuestras cadenas de suministro de carne vacuna, cerdo y pollo.
Reducci贸n del uso de antibi贸ticos en la carne vacuna
Como parte de nuestro compromiso de medir el uso de antibi贸ticos dentro de nuestra cadena de suministro de carne vacuna y reducirlo significativamente con el tiempo, Wendy鈥檚 se ha comprometido con un consorcio de productores de carne vacuna desde 2017 para abordar este tema. En 2020, casi un tercio del suministro de carne de Wendy鈥檚 provino de productores que hab铆an asumido el compromiso basado en la ciencia de reducir, al menos, un 20 % el uso de tilosina, el antibi贸tico de importancia m茅dica m谩s utilizado en el ganado de engorde.
Obt茅n m谩s informaci贸n sobre nuestro suministro de carne vacuna >
Reducci贸n del uso de antibi贸ticos en la carne de cerdo
Los socios proveedores de carne de cerdo de Wendy鈥檚 han tomado medidas proactivas para proteger la eficacia de los antibi贸ticos que se consideran importantes para los seres humanos. Al acatar y seguir el programa Pork Quality Assurance庐 Plus, todos han aceptado los siguientes pasos:
- Tomar las medidas adecuadas para disminuir la necesidad de aplicar antibi贸ticos
- Evaluar las ventajas y desventajas de todo uso de antibi贸ticos
- Usar antibi贸ticos solo cuando proporcionen beneficios significativos
- Aplicar plenamente las pr谩cticas de uso responsable de productos zoosanitarios en las operaciones diarias
- Mantener una relaci贸n de trabajo veterinario/cliente/paciente
Adem谩s, estamos trabajando con proveedores progresistas para mapear, monitorear e informar sobre los historiales de tratamiento m茅dico de los animales a trav茅s del Programa de Est谩ndares de Cuidado Animal de Wendy鈥檚 para respaldar nuestro objetivo de eliminar el uso rutinario de antibi贸ticos de importancia m茅dica para 2030.
Obt茅n m谩s informaci贸n sobre nuestro suministro de carne de cerdo >
Reducci贸n del uso de antibi贸ticos en el pollo
Hemos eliminado todos los antibi贸ticos importantes para la medicina humana de nuestro suministro de pollo en los EE. UU., cuyo proceso est谩 verificado por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. para garantizar el cumplimiento.
Wendy鈥檚 ha estado progresando de manera constante en la reducci贸n de antibi贸ticos durante varios a帽os, sin embargo, desde hace mucho tiempo creemos que la trazabilidad es la clave para impulsar un cambio real
En el futuro, el Programa de Est谩ndares de Cuidado Animal de Wendy鈥檚 nos pondr谩 en el camino para comprender completamente el alcance del uso de antibi贸ticos dentro de nuestra cadena de suministro y nos permitir谩 establecer estrategias para lograr nuestro objetivo para 2030, un objetivo que protege contra el uso excesivo de antibi贸ticos y apoya la salud animal.