Todos los d铆as, se les da un buen uso a los hornos y las freidoras de nuestras cocinas, por lo que usamos los mejores ingredientes de fuentes responsables
A nivel mundial, Wendy鈥檚 no es un gran usuario de aceite de palma, pero reconocemos la importancia del problema y estamos comprometidos a utilizar fuentes responsables y sostenibles para el aceite de palma que usamos. En los EE. UU. y Canad谩, el aceite de palma es un ingrediente que se utiliza en algunos productos como las galletas y las barras de avena. En algunos otros pa铆ses de Am茅rica Latina y Asia, los restaurantes usan aceite de palma como aceite de cocina y como ingrediente en ciertos productos.
Wendy鈥檚 se uni贸 a la Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible (Roundtable for Sustainable Palm Oil, RSPO) en 2015 e informa nuestro progreso de forma anual a trav茅s de la Comunicaci贸n Anual de Progreso de la RSPO. Tambi茅n compartimos nuestro progreso a trav茅s de la Calificaci贸n de Compradores de Fondo Mundial para la Naturaleza.
El aceite de palma que se utiliza en los restaurantes de Wendy鈥檚 en EE. UU. y Canad谩, as铆 como en ciertos mercados internacionales como Nueva Zelanda, Indonesia y Filipinas, contribuye a la producci贸n de aceite de palma sostenible. Wendy鈥檚 alienta la segregaci贸n f铆sica en nuestra cadena de suministro cuando sea posible (balance de masa) y compramos cr茅ditos RSPO para compensar nuestro impacto.
Los sistemas de distribuci贸n y las operaciones de Wendy鈥檚 ya tienen un bajo nivel de desperdicio de alimentos, pero siempre nos esforzamos por mejorar. Como parte de ese esfuerzo, nuestros restaurantes operados por la Empresas y franquicias en los EE. UU. trabajan con DAR PRO para convertir el aceite de cocina usado en combustible di茅sel renovable. El di茅sel renovable es un combustible limpio y eficiente con bajo contenido de carbono que emite hasta un 85 % menos de gases de efecto invernadero en comparaci贸n con el di茅sel de petr贸leo.
Aspectos destacados:
- En 2020, Wendy鈥檚 convirti贸 m谩s de 24 millones de libras de aceite de cocina usado en 2.8 millones de galones de di茅sel renovable en los EE. UU.; esa cantidad de combustible es equivalente a 128 viajes de ida y vuelta a la luna.
- En 2020, Wendy鈥檚 convirti贸 un poco m谩s de 2 millones de libras de aceite de cocina usado en di茅sel renovable en Canad谩.